Rotoli di pasta sfoglia con la rucola
1 mazzetto di rucola
150 g di formaggio tipo fontina
150 g di prosciutto cotto o 6 fette
1 tuorlo di uovo
Lavate la rucola e fatela asciugare per bene. Poi tagliate la fontina a fette sottili e il prosciutto se avete preso una fetta intera.
Dividi la pasta sfoglia in 4 rettangoli e farcite ciascuno con 2 fette di fontina e due di prosciutto, e con abbondante rucola.
Richiudete il rettangolo a rotolo, incidete delle linee sul rotolo di pasta sfoglia e spennellate con il tuorlo d'uovo.
Infornate a 180° per 20 minuti su una teglia foderata con carta da forno.
Servite tiepidi.
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